Một tô canh bò viên với những viên thịt mềm thấm với vị chua cua dưa giá mang lại hương vị mát mẻ cho bữa ăn của bạn. 
Thành phần
- 150 g bò viên
- 300 g xương ống lợn
- 500 g dưa giá
- 2 quả chanh
- 2 nhánh mùi
- 2 nhánh mùi tàu
- 2 tép tỏi
Hướng dẫn
- 1. Bò viên thái đôi, rửa thật sạch xương lợn rửa thật sạch với muối. Dưa giá rửa lại với nước, để ráo.
- 2. Chanh vắt lấy nước cốt, rau mùi, mùi tàu, thái khúc. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- 3. nấu nóng 1 lít nước, cho xương vào hầm trong 20 phút, vớt bỏ xương.
- 4. Cho bò viên vào, khi nước sôi lại, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng súp đường, nước cốt chanh, 1 muỗng súp nước mắm. Cho dưa giá, mùi tàu thái khúc vào.
- 5. Phi thơm tỏi băm với dầu chiên rồi cho vào canh để tạo hương thơm.
Thông tin thêm:
Yêu cầu của món canh này là dưa giá phải có độ giòn, vì vậy, bạn nên nấu nhanh. Để tạo độ chua, bạn có thể thay nước cốt chanh bằng giấm nhưng không nên dùng me.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
